焦点访谈丨全国生猪生产开始探底回升 来看这些养殖户们的致富秘诀

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央视新闻(焦点访谈):转眼间,农历新年又快到了。 每年这个时候,菜篮子里的猪肉价格尤其牵动家庭主妇的心,而肉的价格取决于供需关系。 今年,受非洲猪瘟疫情影响,猪肉供应一度紧张,导致肉价大幅上涨。 9月份国务院办公厅印发《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》后,各地打响了生猪产能“保卫战”。 那么我国生猪养殖业现状如何呢? 记者近日来到四川省生猪养殖大县三台县。

 

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四川省绵阳市三台县流营镇青龙村是著名的养猪专业村。 全村有440户,其中84户从事养猪。 他们大多是散养小户。 全村有母猪800头。 长期以来,每年约有14,000头育肥猪被屠宰。 记者看到,育肥猪每天都有出售。 养猪户正在逐渐将仔猪添加到他们的圈舍中,并且有两个养猪户正在扩建新的猪舍。

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自2018年8月非洲猪瘟疫情发生以来,青龙村未出现疫情暴发,生猪健康状况良好,得益于村里良好的防控措施。 今年以来,青龙村组织养猪村民成立联防小组,明确防控重点,强化防控措施,在村外路口设置卡点,对通行车辆进行统一消毒。车辆、合作社成员轮流值班养猪。 区域封闭管理,大家齐心协力求生存,有效阻止了非洲猪瘟的侵袭。

廖军是青龙村的养猪户。 两年前,生猪市场不景气时,他卖掉了所有的猪,出去打工。

近两三年来,青龙村的一些养猪户像廖军一样放弃了养猪,村里的养猪户一度减少到61户。 去年年底,廖军回到村里,当时猪肉价格开始从高位回落。 廖军一直在观望,是不是该重新开始养猪呢? 他更加谨慎,找到了村里养猪合作社的人。

大家一起算账,综合计算饲料、人力、设施等方面的投入,即用饲料价格来计算养殖成本。 我国养猪的肉料比约为1:6,也就是说一头猪长一斤肉平均需要6斤饲料。 现加收1元生物安全措施。 综合测算,自繁自养的养殖成本每斤约为7元,一头130公斤的肥猪出栏成本约为1820元。 当生猪价格达到7元时,养殖盈亏基本可以实现。 如果购买仔猪进行育肥,盈亏平衡点将提高到12元左右。 因此,即使未来猪肉市场价格下跌,只要生猪出栏价格不低于这个,生猪还是可以养的。 算完账后,廖军重拾了养猪的信心,加入了村里的养猪专业合作社,开始投资养猪。

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廖军家一批生猪育肥投入生产,25头母猪陆续开始产仔。 他新建了700多平方米的猪舍,迎接这些小猪的到来。

近几个月来,青龙村廖军等20余名农民看到养猪业的发展势头和国家的支持,又回到村里发展养猪业。 青龙村的养猪户已经恢复正常。 84户。 如何帮助这些独立小农户提高抵御风险的能力? 青龙村生猪养殖专业合作社发挥了作用。

2008年,村里20余户养猪户自发组建了养猪专业合作社。 经过十多年的发展,合作社现有社员328人,带动了周边村庄的养猪户。 合作社采取“七统一两点”模式发展生猪产业:合作社组织优质种猪、配送安全饲料、提供防疫服务、提供融资担保、监控产品质量、销售生猪产品。 生猪养殖户分为户生产经营,按户核算。

今年1月至11月,全村出栏肥猪1.36万多头,11月底存栏生猪5900多头,同比增长7%以上。

三台县是全国生猪养殖调度大县,生猪出栏量常年保持在100万头以上。 20世纪90年代,几乎家家户户都养猪,养猪户有数十万户。 近两年,散养生猪养殖户数量逐渐减少。 截至2019年11月底,全县生猪养殖户数量已降至3.3万余户。

记者在三台县走访中了解到,近年来散养生猪养殖户数量大幅减少的原因之一是环境污染治理近年来对生猪养殖产生了较大影响。 场地、疾病和市场波动是生猪养殖的三大障碍。 养猪户养猪信心不足,非洲猪瘟加速小散户退出。 当猪瘟来袭时,最先倒下的是小农户。 他们大多不使用配方饲料,卫生条件差,没有足够的资金建设生物安全设施。

专家指出,我国生猪产业正处于从零售型向规模化的转型阶段。 在国家层面,产业转型的思路也开始清晰。 2019年9月10日,国务院办公厅印发《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》,提出大力推进转型升级。 一方面,支持各地规模化养猪场建设、改造、扩建; 另一方面,鼓励龙头企业通过统一生产、统一营销、技术共享、品牌共创等方式,带动中小养猪场形成稳定的利益共同体。

近年来,三台县先后引进新希望集团等农业产业化龙头企业。 不仅依托这些企业帮助农户抵御市场风险,还在生猪养殖模式上进行了有益探索。

这里是花园镇八字老村的钢城养猪场。 也是村里唯一加入“公司+农户、家庭农场”大军的养猪户。 养猪场有猪舍两座,存栏生猪800头。 2014年,养猪场老板陈碧英与新希望集团签署生猪饲养协议。 双方签订协议后,养殖户只需负责商品猪育肥,公司负责提供种苗、饲料、技术指导、疾病预防和统一回购销售。

生猪养殖的“公司+农户”模式始于1985年,当时的农户都是散养养猪小户,饲养着几十头、上百头猪。 随着时代的变迁,“公司+农户”的模式也在不断演变。 2008年升级为“公司+家庭农场”模式。 目前,这已成为我国养猪业的一种主要模式。 企业持续推进家庭农场升级改造,规模化和机械化水平不断提高。 目前家庭养殖场均为养殖场,存栏生猪2000余头。

陈丽是三台县花园镇的养猪户。 七年前,他从部队退役,回到家乡养猪。 起初,他遵循传统的养殖方法,自繁育猪。 由于缺乏经验,他不断亏损。

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从2013年12月开始,陈莉开始与铁马力士集团合作,加入“公司+农户”的养殖模式。 铁骑力士集团是一家成长于四川的大型食品集团。 养殖户提供的仔猪、饲料、药品全部由公司提供,所花的钱全部记入账户。 生猪饲养后,公司将其回收,并扣除仔猪初始成本及其他成本进行核算。 除了饲养每头猪的收入外,如果市场行情良好,养猪户还可以获得比合同售价高出10%的分红。

除了“公司+家庭农场”模式外,目前各大企业都在大力推广“公司+养殖小区”的养殖模式,猪场规模更大、标准更高。

对于养殖户来说,“公司+家庭农场”、“公司+养殖小区”模式最大的好处是解决了养殖户的资金问题,降低了养殖风险。 种苗、饲料、病害防治等均由公司提供。 农民前期只需要投入劳动力、土地和水电即可。

公司承诺最低收购价,即使市场不景气也按最低收购价收购,解决了农户的后顾之忧。 陈莉建成了标准化养殖场,存栏生猪已发展到2000头。

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记者在走访中发现,近期,由于猪肉价格高企和政策利好,各大企业抢地市场的竞争日趋激烈。 具有一定规模的农户成为了各家公司的目标。 这对于养猪户来说无疑是一件好事。 为了争夺生猪养殖户,企业会承诺为养殖户提供更好的服务和更丰厚的利润分成,这无疑会增加生猪养殖户的收入。

2017年,陈碧莹结束了与新希望集团的合作。 今年,他与三台县当地一家饲料公司签订了合同。 这家饲料公司为陈碧英提供的服务与其他公司基本相同。 除了每头猪200元的保证外,剩余利润公司将给予陈碧英较高的分红。

专家指出,非洲猪瘟疫情加速了我国生猪养殖转型升级,生猪养殖规模化、标准化程度不断提高。 官方数据显示,年出栏生猪500头以上的规模化养殖场,生猪销往全国的比例从2010年的34.5%上升到2018年的49.1%。平均有430万中小散户每年退出。

统计显示,恢复生猪生产的各项政策效果已开始显现。 在市场行情带动下,生猪养殖户补栏信心进一步增强,全国生猪生产开始触底反弹。 随着生猪出栏量逐步增加,元旦、春节期间猪肉供应量将有所增加,预计整体供需形势好于预期。 不过,这场“保卫战”的意义不仅在于解决眼前的紧急情况,更在于推动我国生猪产业模式和布局的优化升级。 面对考验,不少中小散户纷纷联手做大,或加入大型养殖企业。 生猪饲养更加科学化、规范化、规模化,抗风险能力更强,对市场变化更加敏感。 这些变化的影响将更加持久。

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