东南亚鳗鱼和中国鳗鱼有区别但也可以养殖

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鳗鱼俗称鳗鱼、田鳝或田鳝。 又名长鱼、血鱼、罗鱼、无鳞年轻人等。鳗鱼也是鱼的一种。 夏季是每年鳗鱼出洞的季节,也大量上市。 季节。 经常吃鳗鱼有很强的滋补作用,特别是对体弱、患病和产后的人来说。

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(东南亚鳗鱼和中国鳗鱼)

东南亚的鳗鱼是热带鳗鱼

老挝、缅甸、越南等地的鳗鱼(田鳗)多年前就进口到中国销售。 事实上,东南亚的鳗鱼是热带鱼。 与中国的鳗鱼相比,东南亚的鳗鱼,或者老挝、缅甸、越南的鳗鱼,个头都很大。 据说它们可以长到几十公斤重。 为什么会出现这种情况? 主要原因有两点:一是东南亚属热带、亚热带地区,气候温暖湿润,非常适合鳗鱼的生长繁殖。 其次,东南亚气候炎热潮湿,动植物较多。 总之,适合当地鳗鱼吃的食物和东西有很多,这就是东南亚鳗鱼出现的原因。 如果随意生长的话,它们的重量可以达到几十公斤以上。

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(东南亚鳗鱼)

两种鳗鱼的根本区别

尽管老挝、缅甸和越南的鳗鱼早已进口到中国进行贸易,但它们可能不适合在中国养殖,主要是因为条件不可接受。 事实上,与东南亚接壤的云南、海南、广西等地其实很早就看到过这种鳗鱼,因为这些地区同样是亚热带地区,气候更接近东南亚。 但中国其他地方不太可能适合这种热带鳗鱼的生长繁殖。 我国其他地区,四季温差较大,昼夜温差也较大。 与常年气候相对温暖的东南亚不同,东南亚鳗鱼如果引种到中国其他地区养殖,可能会水土不服。

据说,我国与东南亚国家毗邻,品种只是因为生长环境的差异,鳗鱼本身的品质并没有根本的区别。 不过,中国菜是有讲究的。 品种的品质和口味由生长期、个体大小和产地决定。 结果东南亚的大鳗鱼还不如我们的小稻田鳗鱼。 我们的鳗鱼需要3-5年才能长到半斤,而东南亚的鳗鱼需要不到2年的时间。

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(中国鳗鱼)

营养成分没有太大区别

中国鳗鱼和东南亚鳗鱼的营养成分没有太大区别。 黄鳝是优质蛋白质品种。 不管产地在哪里,鳗鱼在我国、东南亚、印度或者日本都是作为补品食用的,所以不存在鳗鱼卖不出去的说法。 鳗鱼的品质还有我们特有的文化差异:不管你认小还是大,土鸡、笨猪、小菜比大菜好吃; 不管你认老母鸡还是小母鸡,三岁的母鸡都比同年的小鸡好。 可口的; 野生但不养殖,所有野生动植物都比养殖的贵得多。

更不用说饮食习惯了。 比如平时菜盆里吃的鳗鱼,有五分钱那么厚。 如果突然端来一碗孩子手臂那么粗的鳗鱼,绝对会吓到吃货们。 连敢于脱掉筷子的人都会感到害怕。 这是鳗鱼。 吃完之后会好吗? 就像几年前,有人想进口海龟。 当时国内的价格是200元一斤,进口的却只有20多元一斤。 但这没有用。 什么原因? 因为它“大”,超乎我们的想象。

对于中国人来说,鳗鱼作为食材,并不意味着越大越好吃。 事实上,在中国恰恰相反。 中国的传统饮食文化有自己的特色。 小鳗鱼被认为更美味,所以做盘龙鳗鱼。 绝对比老鳗鱼好吃。 东南亚的鳗鱼虽然个头大,每条可达几十公斤,但据说肉质老,不好吃。 至于人工养殖这些鳗鱼,条件不适合,很难成功。

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(盘龙鳗)

养殖鳗鱼的现实

有人关注的是,鳗鱼很受国人喜爱,养殖户也在想方设法在养殖上实现突破。 虽然鳗鱼很容易诱导繁殖和繁殖,但由于幼鳗不容易培育和成活(它们有特殊的食性),这是一个问题。 近年来,并没有取得重大成功。 大部分进展仍然是使用野生鳗鱼苗取得的。 目前,有人利用东南亚鳗鱼苗容易获得,利用鳗鱼苗供不应求的商机,以“特许养殖”的方式吸引国内民众。 有的只是卖来自东南亚的鳗鱼苗,但一般不会宣称来自东南亚。 鳗鱼,请小心! 当然,就像台湾泥鳅和中国泥鳅一样,东南亚鳗鱼也不是不能养。 可以提出,但是必须创造一定的条件,要有心理准备。 至今仍是优良的育种品种。

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