1. 养蟹会让你变成土豪吗看看2015蟹市场价格吧2. 养鱼还是养鬼算了还是养黄

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说起螃蟹,大家都知道阳澄湖的螃蟹最有名。这是因为阳澄湖的水域最适合养殖蟹,所以在这里养殖的蟹,蟹黄最多,口感最好。选择蟹养殖的关键就在于水域的选择。我来给大家分析一下养蟹项目。河蟹的学名叫做中华绒螯蟹,是我国的名贵淡水水产珍品之一。在我国,长江流域,沿海地区以及其他国家的人们都喜欢食用螃蟹。每年的9月到12月是食用蟹的高峰期。由于河蟹生长的地域环境和气候条件的不同,所以在形态和生态方面略有差异,形成了很多地理名称,比如长江蟹、辽河蟹、闽江蟹、瓯江蟹、福蟹等。其中最有名的还是江苏昆山阳澄湖和太湖的清水大闸蟹以及天津的胜芳螃蟹。我认为天津的胜芳螃蟹最有名气了。随着改革开放的不断深入和我国人民生活水平的提高,市场对河蟹的需求从80年代开始逐年上升。河蟹的价格也越来越高。到了90年代中期,由于全国兴起了一股“养蟹热”,河蟹的产量也随之大幅度提高。但是市场价格和养殖利润却一路下滑,到了2000年,全国60%以上的蟹农都出现了亏损,给河蟹产业的进一步发展带来了很大的冲击。通过多年的市场调查及对养殖户生产销售的追踪记录,并参考部分文献资料,加以总结分析,从河蟹价格的涨落与市场供求关系的变化来预测我国河蟹产业的未来发展趋势,并提出相应的措施,旨在为广大蟹农及市场营销者提供参考价值,为促进河蟹产业走上健康、稳定的可持续发展之路奉献绵薄之力。我个人认为河蟹的价格与区位之间有着一定的规律。虽然全国的河蟹遗失幅度较大,但是不同区位的河蟹价格差距很大,因此养殖者和市场经纪人会利用价格的区位差来开拓市场,谋求最大的利润。对河蟹价格区位的分析,能够发现潜在市场,是生产经营决策的重要一环。 我国的河蟹产区主要有南北两处。南方以长江流域为主要产地,北方则以辽河为主要产地。河蟹的价格区位分布也相应地比较明显。高价区主要分布在沿海和部分边远城市。例如上海是全国最大的河蟹集散地,而阳澄湖大闸蟹离批发市场不足百里之遥,优越的地理位置使得上海成为河蟹的高价区,尤其是大规格的河蟹更受市场欢迎。香港是国产河蟹最大的消费城市之一,加上长途运输的影响,也形成了较高的价格区位。另外,在内陆城市也有一些高价区,如北京、南京等。中价区则主要分布在长江中游及辽河中上游地区,如湖南、湖北、河南、辽宁等省市。低价区则主要位于辽河沿岸以及长江下游地区。在具体的生产经营中,我们必须结合不同河蟹品种的市场需求和差异,制定相应的市场策略,最大限度地开拓市场,提高经济效益。我个人认为河蟹的价格区位规律十分明显。不同区域的河蟹价格差异甚大,因此养殖者和市场经纪人巧妙地利用价格的地理差别来开拓市场,谋求最大的经济效益。对河蟹价格区位的分析,能够为生产经营决策提供重要参考。 我国的河蟹产区主要有南北两处。南方以长江流域为主要产地,北方则以辽河为主要产地。河蟹的价格区位分布也相应地比较明显。高价区主要分布在沿海和部分边远城市,例如上海和香港。近年来新疆的乌鲁木齐和拉萨的河蟹市场也已经开辟,这里的河蟹尚属奢侈品,价格自然高昂。中价区则主要分布在长江流域一带,尤其是江苏省的几座中型城市,如南京、无锡、常州、杭州等城市及辽宁的盘锦、大连等地。中价区的变化较大,变动幅度有时可在10%~25%左右。由于梭子蟹、青蟹等海水蟹已难以吸引消费者,福州等地的淡水蟹类需求量逐年上升,价格一路上扬,进入中价区行列。低价区则主要分布在一些小型城市及部分养殖区,产量较多,营销不畅,价格自然下跌。例如宁波、绍兴、扬州等地以小规格河蟹畅销著称于业内,安徽的合肥、天长、当涂、明光、江苏的洪泽、金湖、盱眙等地的价格比较低,同等规格的售价比高价区低25%~35%左右。 不同区域的价格差很大,今后随着商品流通和城市企业参与营销的加强,区位的价格差将逐渐缩小,高价区与低价区之间的价格相差也会逐渐缩小。虽然不同河蟹品种的市场需求和差异很大,但是我们必须结合实际情况,利用不同规格的河蟹,制定相应的市场策略,最大限度地开拓市场,提高经济效益。我个人认为,河蟹的市场盈利区位和规格大小具有很大的差异,但在未来随着市场的持续发展,这种差距也将逐步缩小。同时不同的养殖区、市场和消费者的需求都在不断变化,我们必须结合实际情况,灵活应对,运用各种手段开拓市场,实现经济效益最大化。 从市场角度看,不同地区对河蟹的需求量不同,因此价格也呈现出差异。在高价区方面,主要有上海、香港、乌鲁木齐等地。尤其是那些重达250g以上的雄性河蟹,以及175g以上的雌性河蟹,盈利最丰厚。在中价区方面,主要有南京、福州、常州、武汉、长沙、盘锦等地。而在低价区方面,主要有扬州、无锡、宁波、合肥、绍兴等地。不同河蟹规格的盈利也存在一定的差别。 河蟹的规格越大,价格也相应就越高。在市场上,250克以上的重量和175克以上的母蟹寄生价值最高。不同规格的河蟹对应着不同的盈利收入,养殖者必须根据市场需求和规格优势来合理安排生产和营销,从而赚取更多的经济收益。 综上所述,河蟹市场的盈利区位和规格大小在未来将逐步趋于平稳。但随着市场竞争的加剧和消费者需求的变化,我们必须不断地改进管理技术和营销策略,做到精益求精,才能获得更大的市场份额和经济效益。我个人认为,河蟹市场的盈利区位主要取决于不同规格的河蟹。在市场竞争中,养殖者和市场经纪人必须根据市场需求和规格优势来合理安排生产和营销,从而赚取更多的经济收益。 对于盈利高价区,主要是出口质量上乘的大规格河蟹。尤其是大中型湖泊水库的天然蟹最受欢迎,规格要求是雌蟹达到150g,尤其是规格达到175g以上的雌蟹尤其受欢迎,而雄蟹需要达到200g以上,都能取得最高的利润。 盈利中价区主要是大中城市居民的食用蟹,因此价格较高。但是在城市居民有一定的购买力和经济承受力的情况下,一般雄蟹规格要求达到125g/只左右,雌蟹规格要求达到100g/只左右。 盈利低价区则主要用于农村婚丧嫁娶等场合置办筵席用。这些蟹肉质量口感较差,规格相对较小,价格低廉。一般低于75g的雄蟹和规格在50g左右的雌蟹比较常见。 自八十年代开始,人工配制半咸水育苗技术及海水河蟹育苗技术相继获得成功并得到推广普及后,到90年代已经形成了大规模、工厂化的蟹苗生产。随着技术的不断进步,未来河蟹市场上可能还会涌现更多的创新技术和养殖规模,也将为盈利区位和规格大小带来更多的变化。养殖者需要不断调整生产和经营策略,以适应市场变化和顺应消费者需求,获得最大的经济利益。我作为一个观察者,注意到近年来全国河蟹养殖规模和产量不断提高。随着河蟹产业化的不断推进,产量由供不应求到供求平衡再到供大于求,河蟹的价格也经历了由低价上升到顶点再迅速回落的过程。虽然各大城市的市场变化以及不同规格成蟹价格的降幅略有不同,但价格总趋势还是有规律可循。 首先,产量决定价格。在1994年前,河蟹的价格每年都在不断上升。以上海铜川水产品批发市场为例,每公斤成蟹(规格为125g/只)的平均售价从1988年的40元上升到了1994年的230元,其中1993年至1994年是河蟹价格达到最高峰的时期。由于河蟹的高利润刺激,1993年以后出现了全国各地“千家万户齐养蟹”的热潮,产量急剧上升,每年以1.5-2万吨的速度递增。到了2000年,全国河蟹产量已经超过了20万吨,其中仅安徽省的河蟹产量就超过了10万吨。 其次,市场需求对价格产生影响。一般来说,盈利高价区的河蟹主要是用于出口,因此受到国际市场需求的影响较大。而盈利中价区的河蟹则主要面向城市居民,在居民的消费需求和购买力上也存在差异。因此,在市场需求的不断变化中,价格的涨落也会有所变化。 总而言之,河蟹市场的产量和价格都是受到多种因素综合影响的。作为从事河蟹养殖的人,必须紧跟市场变化和消费者需求的变化,不断调整生产和经营策略,以便在市场中立于不败之地。我个人经过观察得知,由于全国河蟹产量超过了32万吨,市场已经呈现过饱和状态,因此价格下降已成为必然趋势。从1995年开始,河蟹的价格每公斤迅速降至200元,1996年进一步下降至150元,1997年至1998年期间仍能维持在60-80元之间,到了2000年则跌至30-40元左右。 此外,市场竞争也加剧了价格下跌。在90年代以前,河蟹以捕捞为主要产源,但进入90年代,人工养殖逐渐成为主要方式。每年8月至11月是河蟹上市最集中的时期,来自上海、江苏、安徽、山东、湖南、湖北、辽宁等地的河蟹供应集中在几个主要的河蟹交易市场,如上海、南京、绍兴等批发市场。据统计,2000年上海的河蟹日上市量超过了60吨,双休日及节假日可达百吨,常州、绍兴、宁波、南京等地也不甘示弱,每天的吞吐量超过30-40吨。由于河蟹的仓储、运输以及中介等问题,一旦大量河蟹集中在贸易市场上,就会逐渐互相降价促销,以求自保。 总而言之,河蟹市场的产量和价格受到多重因素的综合影响。作为河蟹养殖者和经销商,必须不断跟进市场变化,灵活调整策略和经营方式,以便在竞争激烈的市场中立足并获得最大的经济效益。个人认为,河蟹的价值和价格逐渐相适应。河蟹之所以一度天价,一方面是因为它们稀有,另一方面是因为它们是用来吃的、送礼的。然而,随着河蟹供应量的增加和政府反腐力度的加强,河蟹价格逐渐下降,它们的价值也逐渐与价格相匹配。河蟹养殖业也从暴利时代走向微利时代。对于一龄河蟹种的养殖,每只蟹的成本约为5-7元,包括投饲、管理、塘租等总投入,而经过6-7个月的养殖,中大规格的河蟹每只价格可卖到20-40元。 当然,河蟹的销售存在很强的季节限制。随着现在送礼的需求越来越少,阳澄湖大闸蟹的销量也在下降。具体的销售情况需要看当地市场对螃蟹的需求,养殖者应该仔细分析市场情况,同时掌握成熟的养蟹养殖技术。

 

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