龙游乌猪

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品种登记号:X-01-01-021-01

龙游乌猪

产地和分布

主要产于浙江省衢州市东部的龙游,樟树潭等地,占家、安仁、高家、莲花、兰塘、模环、龙游、寺后等八个公社为繁殖中心,其中以占家公社的龙兴殿、占家、芳村、石亘、前游、徐家一带所产的品质最佳。现分布于衢州市、金华市、兰溪县、遂昌县等地。据1980年调查,产区有种母猪2.1万头左右。

品种形成

产区位于浙江西部金衢盆地的西端,境内有衢江通过,海拔66.1米。年平均气温17.3℃,无霜期257天,年降水量1786.5毫米。由于气候温和多雨,自然条件优越,农业生产较发达。加上历来有种绿肥的习惯,猪饲料常年充足,春季有紫云英、六月豆、大麦,秋季有玉米、甘薯、泥豆等,野生饲料资源也丰富。农民为了多积肥,历来就有养母猪的习惯。据对1973年在樟树潭出土的晋代陶猪圈、陶猪和1979年在龙游东华山出土的汉代陶猪舍和陶猪的考证,可以推断,产区早在2000多年前已经养猪。

当地农民对猪的饲养向来比较精细。重视对哺乳仔猪的早期补料,喂以豆浆拌米粥或炒豆粉。历史上习惯早期断乳,一般仅哺乳20多天,甚至10天以内即行离乳。对断乳仔猪,除喂给大麦、米糠、麦麸、玉米等精料和青绿饲料外,还加喂豆浆、米粥,少数体弱的仔猪加喂鸡蛋;对配种期公猪,除一般加强饲养外,还补喂泥鳅、黄鳝、鸡蛋等动物性蛋白质饲料。龙游乌猪经过这样长期较精细的培育和早熟易肥的定向选择,遂形成现代体成熟较早的猪种。

品种特性

1.体型外貌

体型中等偏小。头型分狮子头和老鼠头两种。狮予头型:头短额宽,面部微凹,嘴筒短而略翘,额部皱纹多而深,耳大下垂几乎复盖整个面部,颈短肉丰满,胸较宽而深,背腰稍长、宽而微凹。老鼠头型:头。长嘴尖,面部较平直,额部皱纹少而浅,四肢略高,背腰较平直,耳较小。其共同点是,腹大小适中,臀稍倾斜,尾较短小,四肢短细,蹄质坚实。全身被毛黑色,毛疏而细短,鬃毛不发达。乳头多为7~8对,据对1424头母猪的统计,为14.53±0.03枚。

2.生长发育

1980年对占家大队和唐尧大队的不同月龄后备母猪和成年公、母猪的测量结果,龙游乌猪的生长发育早期较快,后期较慢,成年猪的体重和体尺较小。

3.繁殖性能

小母猪多在生后100-110日龄初次发情,于5-6月龄、体重25.30公斤左右时配种。当地仔猪有早期断乳的习惯,这可能与历史上仔猪交易不按体重大小而按头数计价有关。据1982年对1599窝哺乳仔猪调查,40天以内断乳的占26.95%,其中20-30天内断乳的占11.38%。据对母猪(613头)统计,二年产五胎的占10.44%。

据对农村调查,母猪头胎(409窝)产仔8.31±0.12头,存活率90.57%,哺育率97.08%;二胎(257窝)10.57±0.16头,存活率92.93%,哺育率97.27%;三胎及三胎以上(1594窝)12.91±0.09头,产活仔11.745±0.08头。据对国营和集体猪场统计,初产母猪(11窝)产活仔数8.82±0.50头,窝重6.06±0.41公斤,20日龄窝重20.125±1.78公斤,50日龄断奶时每窝育成7.54±0.68头,窝重33.53±3.92公斤;经产母猪(41窝)相应为:12.51±0.36头,9.34±0.30公斤,31.90±0.90公斤,10.63±0.25头,74.75±2.01公斤。

4.肥育性能

据对农村调查,肥育猪多在60-80公斤时屠宰。67头平均始重6.06公斤的仔猪,饲养274天,体重达77.26公斤,日增重259克。据浙江省衢州市农业局1983年试验,肥育猪(7头)由始重10.57±0.45公斤增至70,00±2.05公斤,日增重454±13克,每公斤增重耗混合精料3.74公斤[www.nczfj.com],折合消化能11.39兆卡、消化粗蛋白412克。

龙游乌猪沉积脂肪较早。据测定,4月龄、宰前体重18.5公斤的肥育猪,屠宰率68.1%,膘厚1.55厘米,腹油占胴体重的6.88%,胴体中脂肪占24.93%。

据对平均体重72.17公斤的肥育猪(3头)的屠宰测定,屠宰率73.23%,皮厚0.55厘米,平均膘厚4.5厘米,花板油占胴体重5.17%,眼肌面积18.59平方厘米,腿臀比例30.80%,胴体中瘦肉占42.90%、脂肪占36.25%、皮占12.87%、骨占7.89%。据化学分析,背最长肌的蛋白质含量占24.1%、脂肪占8.3%。可见龙游乌猪经济成熟较早,胴体中脂肪比例高,肌肉中脂肪的含量也较高。

杂交利用

产区群众采用猪的经济杂交相当普遍。在农村,主要为二元杂交,在国营农牧场,有的已进行三元杂交,杂交效果都较明显。据对农村调查,39头长白×龙游乌的一代猪从平均体重7.99公斤开始,饲养234天,体重达93.87公斤,日增重367克;50头苏白×龙游乌一代猪,平均始重9.68公斤,饲养267天,体重达94公斤,日增重316克,分别比龙游乌猪提高4.44%和21.65%。据衢州市农业局1983年试验,杜洛克×龙游乌一代肥育猪(8头),由始重11.94±0.37公斤至90.33±2.23公斤,日增重566±17克,每公斤增重耗消化能9.5兆卡,90公斤时胴体瘦肉率48%。

评价和展望

龙游乌猪是浙江省的优良地方猪种之一,具有仔猪断乳早、脂肪沉积早等特点。但个体不大,生长较慢,饲料利用率较低。今后应制定选育计划,充分发挥其优点,提高母猪利用率,加速生产周转,注意提高其生长速度。同时,进一步开展杂交试验,筛选出适于当地饲养条件、瘦肉率较高的组合,在养猪生产中推广。

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